Salidas profesionales gracias al carnet de manipulador de alimentos

Todos tenemos que alimentarnos, y una buena parte lo hacemos fuera de casa. Esto significa que, diariamente, los alimentos consumidos son preparados por personas capacitadas para ello. Esto es, que preparan o manipulan los ingredientes y productos para convertirlos en un plato para un comensal. Por tanto, toda aquella persona que está en contacto con alimentos -sea de forma directa o indirecta- es un manipulador de alimentos y debe tener un carnet.

De acuerdo con el Decreto Ley/2000, se refiere a quien interviene en la “preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio” de alimentos. Y al ser tan delicada su labor, es importante que tenga la acreditación adecuada, así como una formación en seguridad sanitaria. Esto es, debe contar con un carnet de manipulador de alimentos.

¿Dónde podrás trabajar gracias al carnet de manipulador de alimentos?

El área laboral donde se desenvuelve el manipulador de alimentos es muy amplia. Desde almacenes de alimentos, pasando por la venta de alimentos frescos (frutas, verduras, pescados, carnes). Pero también quienes están de forma indirecta en la restauración (camareros), transportan o distribuyen alimentos, etc.

Asimismo, una persona con carnet de manipulador de alimentos puede trabajar en residencias geriátricas, guarderías, comedores escolares, restaurantes, cafeterías. Así como en industria transformadora, congelados, comercio minorista, entre otros. Además pueden ser desde cocineros y ayudantes de cocina, hasta ser azafatas, repartidores, cajeros, etc.

¿Qué es el carnet de manipulador de alimentos?

Se trata de una documentación que valida que has adquirido la formación como manipulador de alimentos mediante un curso -online o presencial-. Esta documentación avala que puedas trabajar de forma fiable y segura en el sector de los alimentos, el cual es bastante amplio.

Sin este carnet de manipulador de alimentos, significa que no cuentas con la preparación suficiente y desconoces los riesgos de la manipulación de alimentos, pudiendo repercutir en la salud de otros.

¿Dónde puedo obtenerlo?

Para obtener el carnet de manipulador de alimentos -homologado u oficial- es necesario haber acreditado el curso correspondiente a manipulador de alimentos en un centro de formación especializado.

Es importante que se trate de un centro de calidad y que sea reconocido en donde ofrezca un curso actualizado en higiene y seguridad alimentaria. Al mismo tiempo, aprenda todo lo necesario al aseo personal y normas de higiene, sobre todo con las medidas exigidas durante la contingencia sanitaria. Algo muy importante es que el carnet de manipulador de alimentos no tiene caducidad.

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En EducaCursos ofrecemos el curso de Manipulador de Alimentos: Prevención de Riesgos Laborales en Hostelería COVID-19. Este curso enseña los protocolos y medidas a realizar en hostelería para evitar el riesgo de infección de este virus. Por otra parte, está el curso de Alimentación y Nutrición + Manipulador de Alimentos, en el que, además de las bases de nutrición, también incluye la manipulación de alimentos (incluye doble titulación). Esto incluye la preparación de una dieta equilibrada y, al mismo tiempo, bajo todas las medidas de sanidad.

Ambos cursos son por parte de Asoenfermería. Para más informes, contáctanos mediante nuestra web. Estamos en CBC Business Center, Pza. Porta de la Mar, nº 6-3º, Valencia. Al teléfono: +34 655 589 220 o al correo info@educacursos.com.